红油大虾
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 300克 大虾
👩🍳 烹饪步骤
1
先把大虾洗净。
2
去掉虾线。
3
剪掉虾枪和虾脚。
4
把姜切成薄片，白糖、水备好。
5
锅里放油，放入姜片煎制两面金黄微黄。
6
放入大虾煎制。
7
煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。
8
将两面虾壳都煎到金黄酥脆，用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。
9
加水烧开，放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。
10
出锅装盘，将黄瓜片摆到盘边，即可享用。
🌟 美食菜谱