鲜蘑肉片
📖 菜品内容 · 风味故事
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”
🥕 用料清单
- 适量 平菇
- 适量 肉片
👩🍳 烹饪步骤
1
将鲜蘑去掉根蒂和杂质，洗净。
2
用手撕成成长方片。
3
将猪里脊肉洗净切片，上浆。
4
葱姜切碎。
5
锅中加水烧开。
6
把洗净的蘑菇焯水。
7
焯好水的蘑菇控干水分。
8
锅中放油烧至六成热。
9
下入浆好入味的猪肉片。
10
滑散，滑至八成熟。
11
下入葱花 料酒 糖 酱油翻炒。
12
放入焯水的蘑菇 继续翻炒。加上盐 味精出锅即可。
🌟 美食菜谱