芋头烧肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 一斤 毛芋头
👩🍳 烹饪步骤
1
准备食材。
2
芋头去皮切滚刀块，五花肉切厚片。
3
锅中倒油烧热，放入五花肉翻炒。
4
变色后倒入料酒，白糖继续。
5
直炒到五花肉微黄出油。
6
加入葱姜，花椒，大料，香叶炒出香味。
7
倒入老抽，生抽炒均匀。
8
加入清水大火煮开，中小火炖煮40分钟。
9
再把芋头倒入烧制，芋头软熟水分收干加一些盐，鸡精关火。
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