菜花烩肉丸
📖 菜品内容 · 风味故事
过节最让我头痛的是节后剩菜大扫除，我这人大大咧咧的从来没算计比较随性。从我的日志大家都可以看的出来，从来没有准确的斤呀克的概念。总的来说就是大概其，只多不少的。老公总是说；得亏咱家冰箱 冰柜齐全，要不不知道浪费多少东西呢、、怎么娶你这么一个败家娘们呀。 呵呵 小样偷着乐去吧。。。。 过节炸了不少大大小小的丸子，至今还在冰柜里躺着许多呢，菜花也是储存的，慢慢吃吧。。。
过节最让我头痛的是节后剩菜大扫除，我这人大大咧咧的从来没算计比较随性。从我的日志大家都可以看的出来，从来没有准确的斤呀克的概念。总的来说就是大概其，只多不少的。老公总是说；得亏咱家冰箱 冰柜齐全，要不不知道浪费多少东西呢、、怎么娶你这么一个败家娘们呀。 呵呵 小样偷着乐去吧。。。。 过节炸了不少大大小小的丸子，至今还在冰柜里躺着许多呢，菜花也是储存的，慢慢吃吧。。。
🥕 用料清单
- 适量 菜花、
- 适量 肉丸子
- 适量 胡萝卜
👩🍳 烹饪步骤
1
菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
2
解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
3
把菜花 胡萝卜丁焯水。
4
取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
5
锅中放油加入干辣椒炸香。
6
加入葱姜碎爆香。
7
倒入碗汁烧开至浓稠。
8
加入炸好的丸子翻炒。
9
加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
10
最后加入鸡精即可。
🌟 美食菜谱