黄豆卤猪蹄

黄豆卤猪蹄

菜系：热菜 五香 卤 一小时 简单 菜分类：减肥 冰品 养生菜 补阳 馒头 披萨 蛋挞 奶油霜 圣诞节 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
🥕 用料清单
  • 适量 黄豆
  • 适量 猪蹄
👩‍🍳 烹饪步骤
1
猪蹄剁成小块，用清水泡1小时以上。
2
冷水下锅，猪蹄焯水。
3
把老卤汤烧开。
4
下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。
5
用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。
6
炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。
7
加入开水【一定要加开水。以免烫伤】
8
下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。
9
放入提前泡好的黄豆。
10
再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可。
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