红烧肉卤蛋
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 猪肉
- 适量 笋干
- 适量 土鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
肉洗净切块。
2
笋干充分浸泡切丝。
3
鸡蛋下水煮熟剥壳。
4
表面划几刀，以便入味。
5
坐锅点火，先放入肥肉煸炒。
6
等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。
7
放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
8
一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。
9
大火烧开，转中火。
10
将汁烧至约剩1/3即可。
11
完工了。
12
装盘上桌。
🌟 美食菜谱