糯米宝葫芦
📖 菜品内容 · 风味故事
葫芦”与“福禄”谐音，民间常用葫芦来表示福禄。枝叶繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦可渡水、入药，也为暗八仙之一，寓意健康、长寿、平安。
葫芦”与“福禄”谐音，民间常用葫芦来表示福禄。枝叶繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦可渡水、入药，也为暗八仙之一，寓意健康、长寿、平安。
🥕 用料清单
- 500克 土豆泥
- 50克 糯米粉
👩🍳 烹饪步骤
1
主料：土豆泥500克、糯米粉50克辅料：鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖
2
土豆蒸熟去皮，压成泥。
3
土豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。
4
和成软硬适中的面团。
5
面团分成若干小面团，揉圆，捏成片，包入豆沙馅。
6
捏成葫芦的形状，用勺把压刻出棱角。
7
制成葫芦生坯。
8
韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
9
将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
10
再裹上面包糠。
11
锅置火上油烧至6成热，下入葫芦生坯。
12
炸成金黄色捞出沥油，将韭菜叶系在葫芦的中间，依次做好即可。
🌟 美食菜谱