五彩素丝炒鳝鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 220克 鳝鱼 1个 青椒 1个 红椒 1朵 水发香菇
👩🍳 烹饪步骤
1
鳝鱼去骨及内脏，用干淀粉和少许盐抓匀。
2
用清水洗净切丝沥干备用。
3
青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。
4
烧油锅，倒入鳝丝炒变色后倒出待用。
5
)将香菇丝、姜丝炒香。
6
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。
7
再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。
8
调入调味炒匀。
9
淋入淀粉水勾芡即可。
🌟 美食菜谱