小米虾煎蛋

小米虾煎蛋

菜系：热菜 酸咸 煎 十分钟 简单 菜分类：川菜 饮品 汤粥 热菜 婴儿 包子 润肺抗燥 蛋挞 泡芙 创意
📖 菜品内容 · 风味故事
小米虾一般在初冬开始上市，米虾很小，但很便宜。用来煎蛋，味道鲜美，营养丰富。
🥕 用料清单
  • 4只。 鸡蛋
👩‍🍳 烹饪步骤
1
新鲜的小米虾清洗干净。
2
放入油锅中爆熟。
3
倒入蛋液中，加葱花，盐搅拌均匀。
4
热锅凉油，倒入锅中煎制。
5
翻过来煎制。
6
改刀装盘。
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