美味三鲜砂锅

美味三鲜砂锅

菜系：热菜 微辣 炖 廿分钟 简单 菜分类：川菜 浙菜 美容 凉菜 孕妇 滋阴 甜品 面包机 圣诞节 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
今天要做一个三鲜砂锅，天凉了，我家的砂锅冷落了一个夏天也该露露脸了。从外面回来的人儿吃一口热乎乎的砂锅，应该会暖到心里去吧。
🥕 用料清单
  • 适量 香菇
  • 适量 豆腐
  • 适量 胡萝卜
  • 适量 青菜
  • 适量 粉条
  • 适量 豆皮
  • 适量 火腿
  • 适量 金针菇
  • 适量 木耳
👩‍🍳 烹饪步骤
1
所有的食材用开水焯一下，备用。
2
砂锅加热，倒入少量油，爆香葱和姜，然后一层一层的摆上菜，先用青菜垫底，然后依次是粉条，豆腐，豆皮，香茹，火腿肠，木耳，青菜，金针菇，丸子。
3
摆好以后是这个样子，颜色搭配开，荤和素也搭开。
4
加上高汤，切记，一定要是热的。
5
小火炖10分钟左右就可以了，最后加上白胡椒粉，盐，鸡精，香油，小香葱点缀。
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