红枣莲藕牛腩汤

红枣莲藕牛腩汤

菜系:热菜 咸鲜 煲 数小时 简单 菜分类:鲁菜 苏菜 冰品 凉菜 热菜 产妇 便秘 点心 日式 晚餐
📖 菜品内容 · 风味故事
寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。特此推荐冬季养生汤之红枣莲藕牛肉汤。红枣和莲藕都具有健脾益胃、补气养血、养血安神、之功效。牛肉在保证营养的同时也增加身体的能量过一个暖暖的冬天。
🥕 用料清单
  • 300克 牛腩
  • 300克 莲藕
👩‍🍳 烹饪步骤
1
莲藕去蒂去节,刷洗干净切成滚刀块
2
牛肉切小块,在沸水中汆烫后,抹上盐,料酒腌制30分钟
3
将莲藕、牛腩、赤小豆、红枣、姜片和葱段一同入锅,注入足量清水
4
大火煮沸后,撇去浮沫,改小火温煮3个小时,加盐,白胡椒粉即可食用
🌟 美食菜谱