百合蒸肉
📖 菜品内容 · 风味故事
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋科冬季因气候引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 这个季节昆明能买到新鲜的百合，老昆明人的家常菜中，百合的一种吃法就是百合蒸肉。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋科冬季因气候引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 这个季节昆明能买到新鲜的百合，老昆明人的家常菜中，百合的一种吃法就是百合蒸肉。
🥕 用料清单
- 适量 百合
- 适量 前腿肉
👩🍳 烹饪步骤
1
前腿肉，肥瘦适量。
2
加入姜蓉和盐拌匀。
3
百合两个。
4
百合一小片一小片的摘下来，洗净。
5
像包花一样，用百合把肉包起来。
6
包完放到蒸锅里，蒸30分钟
7
百合蒸肉成品图。
8
百合蒸肉成品图。
🌟 美食菜谱