焦熘肉段
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 肉
👩🍳 烹饪步骤
1
肉洗净控水。
2
肉切成丁。
3
肉丁均匀拍上干淀粉。
4
所有配料切丁备用。
5
土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
6
裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
7
捞出控油。
8
配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
9
与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
10
锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
11
加番茄酱、盐，淋水淀粉。
12
下入炸好的土豆丁和肉丁。
13
翻炒出锅
14
装盘上桌～～
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