清炖鲳鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 4条 鲳鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
将鲳鱼清洗干净，装入盘中待用。
2
将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。
3
将鲳鱼煎至两面呈金黄色。
4
煎至八分熟时，铲出，装入盘中待用。
5
原锅内放入清水，葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒段，精盐，料酒，生抽，大料，米醋，生抽，白糖。
6
将煎好的鲳鱼放入锅中，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。
7
将鲳鱼炖至入味，最后加入味精调味。
8
翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
🌟 美食菜谱