红烧肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 百叶
- 适量 五花肉
👩🍳 烹饪步骤
1
五花肉切大块，放水里烧七八成熟。
2
五花肉煮好后，冷却几分钟
3
煮好的肉汤不要倒掉，留着用
4
五花肉切成小方块
5
锅里油烧热后下肉块倒入姜末翻炒几下
6
放黄酒，老抽，白糖，倒入肉汤，盖上锅盖闷几分钟
7
闷肉空隙把百叶准备下，洗干净控干水分
8
切成小条状，打成小结，就成百叶结了
9
把百叶结放锅里，在闷一会儿
10
汤汁收差不多就好了
11
肥儿不腻的百叶结烧红烧肉转盘，忘记撒上葱花了
🌟 美食菜谱