萝卜素鲍
📖 菜品内容 · 风味故事
以假乱真的萝卜鲍鱼，打开盖子香味扶摇直上，一阵阵汹涌逼人，还等什么呢？
以假乱真的萝卜鲍鱼，打开盖子香味扶摇直上，一阵阵汹涌逼人，还等什么呢？
🥕 用料清单
- 适量 白萝卜
👩🍳 烹饪步骤
1
白萝卜洗净切后切块，改刀修成梭子状。
2
雕刻出若干个形似鲍鱼的萝卜。
3
胡萝卜、白萝卜切薄片，用花模压出萝卜花。
4
将鲍鱼汁1勺、蚝油2勺、酱油半勺，加适量清水调成味汁。
5
锅置火上少许油烧热，将萝卜略翻炒，倒入味汁烧沸。
6
转至砂锅小火慢煨30-40分钟。
7
将西兰花、萝卜花入沸水锅中焯烫至熟捞出，投入冷水中冷却待用。
8
煨至汤汁浓稠、萝卜透明即可。
9
盛入盘子，淋上汤汁，点缀西兰花、萝卜花即可上桌享用。
🌟 美食菜谱