橙皮猪手
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 半只 猪手
👩🍳 烹饪步骤
1
原料、配料图，猪手已斩好洗净。
2
锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。
3
刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。
4
炒锅放少许油，下猪手略炒。
5
将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。
6
将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。
7
炒出香味。
8
转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。
9
大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。
10
出锅，不需要收汁了。
🌟 美食菜谱