香菇萝卜丸子
📖 菜品内容 · 风味故事
这道菜其实是半荤半素，萝卜和香菇加在一起估计比肉占的比例还要大一些。用蒸锅蒸了，再稍微煎一下，外面一层皮有一点香，里面还是嫩的，非常好吃呢。买回来的猪肉配上喜欢的蔬菜，腌制起来，哪天菜不够了，用这肉馅做成丸子，也是很方便的。
这道菜其实是半荤半素，萝卜和香菇加在一起估计比肉占的比例还要大一些。用蒸锅蒸了，再稍微煎一下，外面一层皮有一点香，里面还是嫩的，非常好吃呢。买回来的猪肉配上喜欢的蔬菜，腌制起来，哪天菜不够了，用这肉馅做成丸子，也是很方便的。
🥕 用料清单
- 半个 萝卜
- 200克 猪肉 6朵 水发香菇
👩🍳 烹饪步骤
1
准备材料。
2
猪肉剁至起胶。
3
香菇切小丁。
4
把香菇丁和猪肉糜拌在一起。
5
加适量盐，糖和胡椒粉调味。
6
加少许生抽。
7
搅拌均匀，静置一会。
8
萝卜去皮切丁。
9
平底锅加热，下萝卜丁煸干水分。
10
加适量蚝油，拌匀。
11
把炒好的萝卜丁拌入肉馅中，加入少许淀粉。
12
做成大小一样的丸子。
13
放蒸锅中蒸10分钟（我是煮饭顺便蒸丸子，很方便）。
14
蒸好的丸子。
15
平底锅倒入少许油，中火把丸子表皮煎香。
16
倒入蒸丸子煮出的汁水，烧到汁水快干，撒少许葱花即可。
🌟 美食菜谱