香酥烂味鸡腿
📖 菜品内容 · 风味故事
这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松脆哦..... 味----那就是加入调料的味，本人感觉不错香脆脆的，外酥里嫩哦...
这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松脆哦..... 味----那就是加入调料的味，本人感觉不错香脆脆的，外酥里嫩哦...
🥕 用料清单
- 数个 鸡腿
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡腿数个冼净待用。
2
鸡腿去骨切段，但皮不能切段，要连着。
3
加入调料。
4
腌制1小时左右。
5
将腌好的鸡腿放入搅散的蛋液里粘上一层蛋液。
6
再放进面包糠里两面粘上面包糠。
7
两面粘上面包糠。
8
锅内放入植放油烧开，分别下入粘好面包糠的鸡肉。
9
途中翻面。
10
待两面炸成金黄色捞出沥干油。
11
切块装盘。
🌟 美食菜谱