水晶荠菜圆子
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1000克 荠菜
- 500克 绞肉
👩🍳 烹饪步骤
1
绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。
2
把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。
3
滚动丸子让其裹上淀粉。
4
放入开水锅中汆至丸子浮起。
5
捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。
6
再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。
7
做好的丸子。
🌟 美食菜谱