桂花糯米甜藕

菜系：热菜甜味煮一小时普通菜分类：川菜闽菜烤箱菜素食糕点主食饭饼披萨蛋挞泡芙

📖 菜品内容 · 风味故事
桂花糯米藕是杭州的传统特色甜食，非常清香软糯好吃，一般只是在饭店才可能吃到这道菜，其实这糯米藕做法不难，只要花点时间完全可以在家自己做，自己动手，年夜饭餐桌上就能有这道菜了 ~~

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

糯米冷水浸泡 2小时，莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子。

将浸泡好的糯米沥干水，用筷子辅助填入藕的每个孔中，填满后盖上切下的一头用牙签固定。将糯米藕放入高压锅，加水盖过藕段，加入红糖，高压30分钟关火，再焖泡一小时。

将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅，加入冰糖，中火煮至汤汁浓稠即可，稍凉后切片，淋上汤汁，撒点桂花趁热上桌。

🌟 美食菜谱