酸菜牛肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 牛肉
- 适量 豆腐
👩🍳 烹饪步骤
1
牛肉，酸菜，豆腐备用。
2
豆腐洗净切块。
3
牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
4
牛肉切成薄片备用。
5
放入适量的淀粉和盐。
6
搅拌均匀，腌二十分钟。
7
生姜切片，干红椒切小段。
8
油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
9
炒出香味后，倒出一半放入碗内。
10
下入切好的酸菜。
11
炒出香味后，加入适量的水。
12
水煮开。
13
倒入豆腐块。
14
豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
15
牛肉熟后，加入适量的盐。
16
装入碗内。
17
倒上另外一半辣椒油即可。
🌟 美食菜谱