玉子豆腐鲜虾仁
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 一条 玉子豆腐
- 适量 虾仁
- 适量 胡萝卜
👩🍳 烹饪步骤
1
准备蛋豆腐和胡萝卜。
2
准备虾仁（处理好的虾仁，去肠子，去壳）。
3
将准备的玉子豆腐切片，胡萝卜切丝，虾仁用盐，胡椒粉腌制。
4
炒锅放少许油烧热然后放胡萝卜丝，盐下去炒熟。之后摆放在准备的的盘里。
5
另起锅将豆腐片放入炒锅煎至两面金黄。最后放点儿生抽炒均匀之后起锅摆放在炒熟的胡萝卜丝上。
6
另起锅将腌制好的虾仁快速翻炒，炒至即将熟时，放调好的生粉芡下去勾芡即可。
7
最后将炒好的虾仁摆放在已经上碟的胡萝卜和豆腐盘中间。一盘喜气洋洋的美味玉子豆腐鲜虾仁就可以上桌了。
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