韭菜水饺
📖 菜品内容 · 风味故事
韭菜水饺--这是小年做的水饺，用菠菜汁和水和的面。白、绿两种颜色的水饺，好看又好吃，咸鲜口味，营养也丰富了很多。
韭菜水饺--这是小年做的水饺，用菠菜汁和水和的面。白、绿两种颜色的水饺，好看又好吃，咸鲜口味，营养也丰富了很多。
🥕 用料清单
- 300克 面粉
- 500克 韭菜
- 350克 猪肉馅
- 400克 白面团
👩🍳 烹饪步骤
1
把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
2
用手按扁。
3
肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。
4
把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。
5
菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。
6
放入白面和成面团。
7
切成均匀大小的剂子。
8
用手按扁。
9
擀成薄皮。
10
放入馅料包起来。
11
锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
12
盛到盘里，即可享用。
13
第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
14
盛到盘中，即可享用。
15
用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦
🌟 美食菜谱