鱼香肉丝
📖 菜品内容 · 风味故事
传统的鱼香肉丝可能不是这个做法，但我的“配方”是宝贝的最爱，不仅是色香，关键是荤素搭配有营养。香喷喷的菜下白饭，不能不说是一种真实的幸福。
传统的鱼香肉丝可能不是这个做法，但我的“配方”是宝贝的最爱，不仅是色香，关键是荤素搭配有营养。香喷喷的菜下白饭，不能不说是一种真实的幸福。
🥕 用料清单
- 1根 莴笋 1块 猪瘦肉
👩🍳 烹饪步骤
1
莴笋一根去皮、青椒去蒂去籽、大木耳水发。所有原辅料洗净备用。
2
莴笋切丝，放少量盐腌制十分钟。瘦肉切丝，用料酒、生抽、少许盐腌制十分钟。葱切丝、姜蒜切片，青椒、水发木耳切丝。
3
锅内加油烧热，下入肉丝炒散。
4
加入葱丝、姜蒜片、小红椒炒出香味。
5
莴笋丝稍微捏一下，沥干水分，放入锅内，翻炒。
6
加入青椒丝、木耳丝翻炒。
7
生抽、老抽、白糖、花椒粉、味精、水淀粉适量兑成汁，莴笋炒至断生时烹入，翻炒均匀后出锅。
🌟 美食菜谱