番茄牛腩
📖 菜品内容 · 风味故事
好久没有上菜了，这个番茄牛腩还是春节前做的，连汤带菜的，不但好吃，看着也红红火火的，借此祝福美食天下的朋友和工作人员，新的一年身体健康、万事顺利、事业红红火火！
好久没有上菜了，这个番茄牛腩还是春节前做的，连汤带菜的，不但好吃，看着也红红火火的，借此祝福美食天下的朋友和工作人员，新的一年身体健康、万事顺利、事业红红火火！
🥕 用料清单
- 600克 牛腩 大的一个 番茄（西红柿）
👩🍳 烹饪步骤
1
番茄牛腩食材---牛腩。
2
番茄牛腩食材---番茄。
3
牛腩切成寸左右的块。
4
凉水下锅放入牛腩和一勺料酒焯水。
5
牛腩切成寸左右的块。
6
然后捞出放入热水锅内接着煮开后放入姜、葱和山楂片转小火焖煮1-1.5小时。
7
在等待牛肉的时候把西红柿、葱姜蒜切好，准备好调料。
8
等到牛肉熟了关火。
9
捞出牛肉备用。
10
炒锅热锅凉油油热放入葱姜蒜爆香放入番茄酱炒香。
11
放入番茄炒。要是沙司就炒完西红柿在放。
12
在番茄炒出红汁后放入牛腩翻炒，淋入生抽。
13
然后放入煮肉的汤和啤酒没过肉。
14
等烧开后加入盐和糖调味转中小火煮10-15分钟左右即可。味精适个人口味可放可不放。
15
做好的牛腩装入砂锅或者汤盆上桌即可食用。
🌟 美食菜谱