三菇烩双笋
📖 菜品内容 · 风味故事
肉有肉的好味，斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜，别名也叫甘笋，故命名为双笋矣。
肉有肉的好味，斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜，别名也叫甘笋，故命名为双笋矣。
🥕 用料清单
- 约100克 草菇 约100克 蘑菇 约50克 竹笋 6-8朵 冬菇 1/2条 红萝卜
👩🍳 烹饪步骤
1
冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片。
2
锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好让材料有点底味和有亮泽，水开放全部材料。
3
另起锅，锅热放油，放姜片和蒜片，爆香。
4
爆香后投入全部焯过水的材料，稍翻，点入精盐和糖，撒几下胡椒粉和料酒，兜几下，加放少许水淀粉勾个薄芡，出锅前撒几滴麻油，稍翻，可上桌。
🌟 美食菜谱