酸菜炒青椒丝

酸菜炒青椒丝

菜系：热菜 酸咸 烧 廿分钟 简单 菜分类：浙菜 小吃 儿童 派塔 糕点主食 饺子 泡芙 补肾 面包机 宵夜
📖 菜品内容 · 风味故事
这个做法我不知道论坛有没有前辈做过，也不是我发明的，是早些年吃过，我老板娘做的，她是香港人。不过配合出来的味道还可以，酸甜中带着青椒特有香味！
🥕 用料清单
  • 一小包 酸菜 一个小的 青椒
👩‍🍳 烹饪步骤
1
原料图。
2
酸菜先用水泡一下。
3
青椒，酸菜切成丝，蒜拍成蒜蓉。
4
热锅下油，爆香蒜蓉。
5
下酸菜。
6
翻炒一下。
7
放一点水，糖两小勺，如果酸菜泡得太淡的话就放一点盐，否则就不用放盐了。
8
下青椒丝。
9
翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，过熟了就没有脆脆的口感了。
10
完成图，挺下饭的，拌白粥也不错。
🌟 美食菜谱