白玉鸡翅
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 鸡中翅
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡中翅，洗干净，剔骨。注意：只要剔骨，不能让鸡中翅破开；可以先将鸡中翅两端的脆骨剁开，然后抽取两根鸡骨。待用。
2
藕，切成条状，待用。
3
将藕段插入剔好骨头的鸡翅中。
4
放入热水中炒一下，等到鸡翅变胖，表面析出杂质即可，然后把炒好水的鸡翅拿出来，准备入锅。
5
炒好水的“白玉鸡翅”~~，热好锅，等着开始烧咯（其实有点红烧的感觉~）。
6
放油，葱爆锅，放入鸡翅，将鸡翅两面煎黄，加入酱油、盐，水，红烧熬制水干，加入少许糖，就可以出锅咯~~
7
出锅的“白玉鸡翅“，香香哦~~注意：如果剔出的鸡骨觉得浪费的话，可以和鸡翅一起烧，省的浪费嘛，烧出味道一样不错，可以啃鸡骨，呵呵~还有，还可以把藕单独做配菜和鸡翅一起烧，很爱烧好后的藕）
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