白菜银丝卷
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 200克 白菜 一块 粉丝
👩🍳 烹饪步骤
1
白菜洗净掰成一片一片的
2
开水下锅，放少许盐，将白菜放进锅里焯水至软
3
捞出白菜，晾凉备用
4
将粉丝放开水里快速烫软，烫一下就行，不要煮
5
用漏勺捞出放在凉开水里泡着备用
6
这时把姜蒜剁细
7
炒锅放橄榄油适量，将剁细的姜蒜放油锅里爆香
8
加上少许盐，酱油炒香
9
搁一点鸡精出锅即可
10
取上一片烫好的白菜，搁上一点炒好的姜蒜
11
再取上一些粉丝放上
12
卷起来一个个在盘中摆好
13
放进蒸锅里，水开后蒸五分钟左右
14
取出，将盘中的汤汁倒入锅中，加上少许的生抽，水淀粉收汁，浇在白菜卷即可
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